CTO5OP107W Sirkulator sous vide klasik
Low-suhu alon masak
Masak alon kanthi suhu rendah minangka metode masak anyarsing nggunakake peralatan masak suhu rendah kanggo masak alonpangan ing suhu pancet tartamtu.Sawise panganan dikempalken ing tas lan vacuumized, iku sijine menyangcooker alon-suhu kurang kanggo nyetel wektu lan suhukanggo masak. Kulawarga rata-rata uga bisa nggawe panganan sing enak ingtingkat restoran.
Masak suhu konstan
Mung perlu nyetel suhu lan wektu kanthi apik, tanpapengawal khusus. Nalika wektu tekan wektu sing disetel, ingmesin bakal mati kanthi otomatis lan menehi weker.Sampeyan mung kudu ngenteni rasa seneng.
Keuntungan saka masak suhu rendah
Iki njaga kelembapan lan nutrisi panganan kanthi maksimalombone, nyegah meat saka lawas banget lan hard lanbahan kimia mbebayani saka kang diprodhuksi, lan mbantu kanggonambah softening alam úa lan tetep ingrasa asli saka bahan.
Rasa bahan kasebut yaikungalangi lan fishy, lan ora ana overheating, dryness lankangelan ing ngunyah; Bahan pangan bisa diawetakekanggo dangu, ora gampang bosok, ora duwe kumelun lengapolusi, lan bisa dimasak ing vakum, lan pawonbisa direksa, resik lan sanitasi, saéngga nyingkiri ingbreeding saka bakteri.
Tabel referensi suhu masak suhu rendah
| endhog | 65 ℃ | 45 Min |
| Daging sapi tender: filet mignon, rib eye steak lan t-bone steak. | 52 ℃ | 1H |
| Unggas (daging putih): pitik, kalkun lan bebek | 60 ℃ | 1.5H |
| Unggas (daging ireng): pitik, kalkun lan bebek | 65 ℃ | 2H |
| Iwak: salmon, tuna, cod | 50 ℃ | 25 Min |
| Daging babi: daging sikil ngarep, weteng babi | 65 ℃ | 36H |
| Daging sapi lan daging tendon daging sapi | 62 ℃ | 72H |
Steak karo macem-macem rasa
Steak sing dimasak nganggo boiler suhu rendah luwih sehat lan asli, sing bisa entuk tingkat kedewasaan sing paling becik lan nyukupi selera saka macem-macem wong.
Sarapan nutrisi
Kompor alon suhu rendah masak sarapan sing enak, alus lan nutrisi.
Gaya masak sing prasaja
Bahan kemasan: miturut pilihan pribadi, lebokake bahan lan bumbu ing kantong vakum.
Setelan masak: Nyetel suhu lan wektu kanthi becik. Nalika suhu tetep, sijine bahan ing pot sup, lan sampeyan bisa miwiti masak.
Contone, panganan unggas bisa digoreng nganggo mentega supaya luwih renyah.
Masak macem-macem
Kompor suhu rendah bisa masak macem-macem bahan panganan, kayata daging wedhus, steak, pitik, iwak lan sayuran.
Iwak sing paling enak
Salmon sing dimasak kanthi kompor alon kanthi suhu rendah yaiku kualitas daging sing alus lan rasa alus, yaiku iwak sing paling enak sing wis dipangan, lan ora bisa digayuh kanthi cara masak tradisional.
Masakan biasa
Pinggir overripe, kualitas daging sing ora rata, rasa lawas lan atos, rasa garing.
Masak kompor alon ing suhu rendah
Tender lan jus, karo daging éca, kadewasan seragam lan softness.
Macem-macem specifications kasedhiya
110V, 220V, specifications beda cocog kanggo bedaplug, lan produk sing cocok kanggo akèh negara.
